ガーデンカフェ の 雑記帳

SCAAのコーヒーのテースティング（カップテスト） をするときに使う採点表です。
「cupping form」からダウンロードして使って下さい。

このファイル、アメリカのサイトからダウンロードしてきたのですが、 英語版エクセルのためか日本のエクセルだと上手く動かなかったので、ほとんど作り直しました。＾＾；　←　ですから公式版ではありません。

日本のSCAJ（日本スペシャルティーコーヒー協会）では、 このSCAA（Specialty Coffee Association of America）とカップ・ オブ・ エクセレントのカッピングフォーム両方が使われているそうです。

世界的に見れば、SCAAのフォームがデファクト・ スタンダードなのですから統一するのが望ましいですね。

例の蜂の巣ですが、どろバチ科の“とっくりバチ”らしいです。

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とっくりバチは、土を唾液と混ぜて塊にしてとっくりの形を作ります。
とっくりバチは一匹で生活しているので、自分だけで巣を作り、出来たら中に卵を産み、ガの幼虫などを巣に運び、 巣の入り口をふさいでしまいます。中の卵は成長すると巣を破って外に出てきます。
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あまり危険のない蜂なので、放っておいても大丈夫。。。といわれても、心配。

物置に行く度、ドキドキしちゃうな。

マイガーデン、ＵＰしました。 ご覧くださいね。