●ポットについて（「おいしいコーヒー」を淹れるために）
いつか、『究極の一杯』の淹れ方 をお話したいと思っています。
以前、「KONO式ドリッパーの事おしえます。
」でドリッパーの事をお話ししました。
今回の「ポットについて」をお話しすることで、その準備が整います。＾＾
さて、
「おいしいコーヒー」を淹れるための重要な要素の１つとして、
お湯を注ぐ技術があると思います。
『コーヒーの粉にお湯を注いで、コーヒーは抽出されます。』
このお湯を注ぐ簡単な作業が、実はおいしさに大く影響します。
お湯を沸かすケトルやポットから、一気に注いだりしていませんか？
面倒くさがらずに、やさしくお湯を注いでみませんか。
『大切な人をもてなすコーヒー』が、ちょっとした気配りで見違えるほど美味しくなります。
下の画像を見てください。
お湯が出る先は細く、根元に行くほど太くなっています。
お湯を優しく注ぐには、この構造が重要です。 根元が太いので、十分に湯がたまり
一定の量を注ぎやすくなります。
新品のカリタ 銅ポット０．７L 蝶番無しタイプ
非常に高級感があります。
見た目の美しさもさることながら、実用的にも最高です。また、使えば使うほどに
味が出てきて愛着がわきますよ。
下の画像は、先をつぶしたものです。
これは、注ぐお湯が「細く点滴のように」出やすくする工夫です。
意外に固いのでペンチでは潰れません。
力ずくでつぶすと左右均等にならないので、金属の台（定盤が在ったので使いました。）の上で、
慎重に金槌（カナヅチ）で丁寧にたたきました。＾＾
加工した注ぎ口（細くゆっくり淹れられます。）
下の図は、新品と先を加工したものとの比較です。
新品のままでは、点滴のようにお湯を注ぐことは難しいと思います。
それでも他のポットよりは、格段にお湯を操ることが楽です。
ゆっくり、そっと優しく注ぐことが重要なのです。
注ぎ口の比較（左：加工後 右：新品）
このポット ３年ほど使っていますが、本当にお気に入りです。
一生付き合えそうな気がしてます。
自在にお湯を操るには技術も必要ですが 道具も大変重要になります。
是非この カリタ 銅ポット ０．７L を手に入れて「おいしいコーヒー」を作って下さい。
ここで、お知らせ！
今回のみ 特別価格で右側のポット（新品の方）を販売します。（限定1個）
注意：先の加工はしていません。
カリタ 銅ポット ０．７L には、蓋と本体をつなぐ蝶番つきタイプと
蝶番なしタイプがあります。
中のお湯の量を見ながら注ぐので、蓋は外しておいた方が便利です。
こちらは、蓋が取り外せる蝶番無しタイプです。
商品紹介（コーヒーグッズ）
https://www.inoha.jp/cgi-bin/shop_cart/prg_cart/hws_s01list.cgi?category=cb601
次回取り扱うかは未定です。
（本音を言えば、仕入れ価格が高いので迷っています。＾＾；）