コーヒーコラム おいしいコーヒー豆とは KONO式  コーノ

コーヒーコラム おいしいコーヒー豆とは
 
 
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◆◇ 1.おいしいコーヒー豆とは ◇◆

 

「おいしいコーヒー豆」と「おいしいお米」のたとえは非常に良く似ています。

お米では新米が美味しいですよね。これはコーヒー豆で言う「ニュークロップ」(当年度産のコーヒー豆)にあたります。

そして、お米では「魚沼産のどこどこ農家」などと、作られた場所が重要ですよね。
コーヒー豆でもキリマンジャロ山麓の「どこどこ農園」などと、作った農園がわかる事が重要です。

そして何と言っても、「炊立てが美味しい」ですよね。これはまさに、「焙煎仕立てが美味しい」と言う事になります。
また、コーヒー豆は生鮮食品です。美味しさを少しでも長く保つ為に、保存は「冷凍保存」をお勧めします。

最後に「おいしいコーヒーとは何」と聞かれたら、「コーヒー豆は果実 それを感じられるコーヒーが おいしい」と答えて下さい、
これで、あなたもコーヒー通の仲間入りです。

 

コーヒーを「聴く」
コーヒーを「味わう」
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コーヒー・アルマナック COFFEE ALMANAC
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1日に4杯のコーヒーで「うつリスク」下がることが明らかに
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コーヒーは体に悪い」は誤解だった!驚くべき健康効果3つ
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実はコーヒーが「老化の原因をなくしてくれる」と判明
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コーヒーは口腔がんや咽頭がんになるリスクを半減させるらしい
しかも飲酒量や喫煙量は関係ないとの研究結果
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コーヒーをブラックで飲むと胃に悪いってホント?
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名窯とコーヒーカップ

 
 
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コーノ式はなぜおいしいコーヒーが入れられるのか?

KONO式おいしいコーヒーの淹れかた

 

 

 

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